OPACT - I numeri della carne, in attesa di quella sintetica.

I numeri della carne, in attesa di quella sintetica.

Dettagli: Categoria: Ambiente

Prendendo la quantità di letame utilizzata per l’esperimento inglese dovremmo avere 3,5 bovini per ettaro

da Redazione 17/01/2022 in I Numeri agrifoglio/ilfoglio.it

Rispetto a cinquant’anni fa, il mondo oggi produce più di tre volte la quantità di carne. I dati del 2018 parlano di produzione di circa 340 milioni di tonnellate. L’Asia è il più grande produttore di carne, rappresentando circa il 40-45% della produzione totale di carne. Nel 1961, l’Europa e il Nord America erano i principali produttori di carne, rappresentando rispettivamente il 42 e il 25%, mentre nel 1961, l’Asia produceva solo il 12%.

Quanta carne mangiamo e chi la mangia? Dipende da quanto siamo ricchi. Più c’è benessere più aumenta il consumo di carne.

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La carne suina è quella più popolare a livello globale, soprattutto in Cina, dove rappresenta circa i due terzi del consumo di carne pro capite. In Argentina domina la carne di manzo e bufalo, che rappresenta oltre la metà del consumo. I neozelandesi hanno una preferenza molto più forte per la carne di montone e capra rispetto alla media globale, mentre, sempre a livello globale,la produzione di pollame sta aumentando molto rapidamente.

Per completare, sempre a proposito di carne e latticini, ecco la lista degli agricoltori più ricchi del pianeta:

1. LiuYongxing (Cina) – produttori di mangimi per il mercato cinese e asiatico

2. LiuYonghao (Cina) – allevatore di suini in allevamenti verticali

3. Stewart e LyndaResnick (USA) – frutticoltore e orticoltore californiano

4.Principe Sultan bin Mohammed bin Saud Al Kabeer (Arabia Saudita) – settore lattiero gaseario

5. Harry Stine (USA) – il più grande sementiere del momdo.

6. Andrej Babis (Repubblica Ceca) – agricoltore su 100.000 ettari e settore agroalimentare

7. Vadim Moshkovich (Russia) – Produttore di carne e zucchero

8. QinYinglin (Cina) – il più grande allevatore di suini della Cina

9. Fu Guangming (Cina) ¬- Allevamento e macellazione di polli

10. Bao Hongxing (Cina) – Allevamento di suini e produzione di mangimi

Come vedete la classifica è aperta e chiusa da allevatori cinesi: e insomma si tratta di rivedere non solo la geopolitica ma anche il ruolo (ormai piccolo) degli occidentali sullo scacchiere agroalimentare.